春天後母心
一下艷陽高照，隔沒幾天又發布寒流來襲
低溫12度.......
這天返家心血來潮想吃個小火鍋
其實阿蝦樓下就是一家小火鍋店
但只要變天...下雨...氣溫驟降時..排隊人龍大概可以繞蘆洲一圈吧...
因此阿蝦決定
從冷藏取出炆久之芯醬料包
義大利麵醬大改造計畫--變身可口義式高粱茄汁蔬菜鍋
一個人下廚的好處就4
想吃什麼就加什麼，冰箱有什麼食材可依照喜好自由發揮
(特別討厭火鍋料.........)
首先來個小湯鍋(有單柄得更好)
加點水(或者加入喝不完的肉湯 蔬菜湯也可)
加入高麗菜 杏鮑菇
家裡剛好沒有冬粉，加了包泡麵
發現一盒原本要做涼拌的嫩豆腐
(切塊後通通丟進去)
起鍋時淋上蛋液，完成囉
有點意外的是....
吃起來還滿不錯的
讓豆腐吃起來有點像是義式番茄豆腐
豆腐煎過感覺會更好吃~~
悠閒地在家享用小火鍋
想到可以不用排隊吹冷風，忍不住多吃幾口....
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