零失敗實驗室

水波蛋來溜

  

小碗內加點自來水

打入一顆蛋

  

阿蝦使用煮過麵的滾水

加入些許白醋

水滾後轉圈讓湯鍋內出現漩渦🌀

關火🔥

倒入蛋🥚

蓋上鍋蓋🍲

  

第一次的蛋

因阿蝦沒馬上關火導致湯鍋內都是蛋白

但還算成功 蛋黃六分熟

悶五分鐘

  

第二次的蛋悶了三分鐘

愛吃蛋黃液的非常推薦

 


好美的泡麵呀

泡麵 阿蝦沒放醬包

放了 烏醋 香菇和風醬油 香油 還有自家炸豬油

與蛋液喇一喇

就完成了零失敗拌麵



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